Vihannesveitset
(54)Yksikään kotitalous ei pärjää ilman pientä apuria keittiössä. Vihannesveitsi puhdistaa, leikkaa, kuorii ja poistaa virheitä. Terä voi olla suora, terävä tai kaareva, eri pituisina. Nykyään on mahdollista ostaa ympäri vuoden monia hedelmä- ja vihanneslajeja, ja niiden puhdistamiseen ja paloitteluun on hyvä käyttää erityisiä veitsiä, kuten meloniveitsi, ananasveitsi, salaattiveitsi. Victorinox tomaattiveitsi leikkaa siististi ja helposti sahalaitaisen teränsä ansiosta pehmeitä hedelmiä ja vihanneksia, ja se on erinomainen tuoreelle leivälle tai levittämiseen. Carving-veitset, eli veistoveitset hedelmien, vihannesten ja juuston kaivertamiseen, ovat olleet tunnettuja Kaukoidässä jo vuosisatoja. Tämä taito on osoittautunut hyödylliseksi erityisesti juhlissa, häissä, vastaanotoilla, kaikkialla, missä ruokaa tarjoillaan kylmänä buffetina. Sienestäjä arvostaa sieniveistä, jossa on kaareva terä ja pieni harja puhdistamiseen. Kun puhumme vihanneksista ja hedelmistä, emme saa unohtaa kuorimaveitsiä, joiden terät ovat erittäin teräviä ja poistavat vain ohuen kerroksen. Valittavana on useita eri otteita.
Valmistajat Victorinox ja Wusthof noudattavat korkeaa laatustandardia myös näissä pienissä veitsissä ja työkaluissa, jotka helpottavat työtämme keittiössä.
SUOSITUIMMAT TUOTTEET
BÖKER FORGE WOOD yleisveitsi 9 cm 03BO515 puu
Zwilling All Star veitsisetti 2 kpl
Zwilling All Star veitsisetti 2 kpl
Spyderco Counter Puppy veitsi 8,8 cm K20PBL
Böker Forge 03BO507SET
BOKER Cottage-Craft keittiöveitsi 11,3 cm (130499) puu
WUSTHOF CLASSIC Utility knife 12 cm, 1040100412
WUSTHOF CLASSIC kuorimaveitsi 9cm 1040100409
WUSTHOF CLASSIC IKON kuorimaveitsi 12 cm, 1040330412
Spyderco keittiöveitsi Lightweight K09PBK musta 5.1 cm
MKM Santoku Raindrop gold FAT CARBON CF MK PRSA-CFRG
MKM Santoku Ziricote wood MK PRSA-Z
Sandwich-veitsenäyttö, musta, 72 kappaletta
Böker Sandwich Knife Mint Green
Böker Sandwich Knife Pink
