Vihannesveitset
(51)Yksikään kotitalous ei pärjää ilman pientä apuria keittiössä. Vihannesveitsi puhdistaa, leikkaa, kuorii ja poistaa virheitä. Terä voi olla suora, terävä tai kaareva, eri pituisina. Nykyään on mahdollista ostaa ympäri vuoden monia hedelmä- ja vihanneslajeja, ja niiden puhdistamiseen ja paloitteluun on hyvä käyttää erityisiä veitsiä, kuten meloniveitsi, ananasveitsi, salaattiveitsi. Victorinox tomaattiveitsi leikkaa siististi ja helposti sahalaitaisen teränsä ansiosta pehmeitä hedelmiä ja vihanneksia, ja se on erinomainen tuoreelle leivälle tai levittämiseen. Carving-veitset, eli veistoveitset hedelmien, vihannesten ja juuston kaivertamiseen, ovat olleet tunnettuja Kaukoidässä jo vuosisatoja. Tämä taito on osoittautunut hyödylliseksi erityisesti juhlissa, häissä, vastaanotoilla, kaikkialla, missä ruokaa tarjoillaan kylmänä buffetina. Sienestäjä arvostaa sieniveistä, jossa on kaareva terä ja pieni harja puhdistamiseen. Kun puhumme vihanneksista ja hedelmistä, emme saa unohtaa kuorimaveitsiä, joiden terät ovat erittäin teräviä ja poistavat vain ohuen kerroksen. Valittavana on useita eri otteita.
Valmistajat Victorinox ja Wusthof noudattavat korkeaa laatustandardia myös näissä pienissä veitsissä ja työkaluissa, jotka helpottavat työtämme keittiössä.

WUSTHOF Classic Colour, vihannesveitsi, Tasty Sumac, 9 cm 1061702509

Wusthof GOURMET viipalointiveitsi 16 cm. 1025048816

ROSELLI Small chef knife, carbon, GB teroituskivellä R700P

TB GEORGES POM Paring Knife, 9 cm 10120133

WUSTHOF Classic Colour, vihannesveitsi, Velvet Oyster, 9 cm 1061702109

Wüsthof Classic Ikon kuorimaveitsi 8 cm. 1040333208

WUSTHOF Crafter veitsenveisto veitsi 16 cm

Wüsthof GOURMET 4-osainen veitsisetti telineessä saksilla

Zwilling All Star veitsisetti 2 kpl

Böker Forge 03BO507SET

Marttiini CKP vihannesveitsi 10 cm stainless steel 745114P

Kershaw 8-IN. CHEF'S KNIFE K-1780x

BOKER Heritage Peeling Knife vihannesveitsi 7cm (130903) ruskea

Kershaw 3.5" PARING K-1784X

Marttiini Kide vihannesveitsi 8cm stainless steel 422110

BOKER Heritage vihannesveitsi 9cm (130902) ruskea

BOKER MANUFAKTUR SOLINGEN Core Chef's Knife Small Mama 130721

DUE CIGNI SANTOKU 2C 759/18

EKA Butcher knife WB 15cm 30080

MKM Santoku Dark Matter Black FAT CARBON CF MK PRSA-CFD

MKM Santoku Olive wood MK PRSA-O

MKM Santoku Raindrop gold FAT CARBON CF MK PRSA-CFRG

MKM Santoku Ziricote wood MK PRSA-Z
