Manuaaliset teroittimet
(89)Mikään koti ei pärjää ilman veitsiä, olipa ruoanlaitto sitten vähäistä tai runsasta, veitsi on välttämätön, eikä sitä voi korvata muulla esineellä. Vain terävä veitsi täyttää tehtävänsä; tylsällä veitsellä leikkaaminen vaatii enemmän vaivaa, leikkaus ei ole siisti ja tylsä veitsi aiheuttaa useammin vammoja kuin terävä.
Tavalliseen veitsien teroitukseen sopivat manuaaliset teroittimet, jotka eivät vaadi erityistä taitoa, niiden käyttö on helppoa ja onnistuu myös aloittelijalta. Ne ovat kompakteja eivätkä vie paljon tilaa keittiössä. Näissä yksinkertaisissa teroittimissa on asetettu kulma yhdellä, yleensä kahdella, harvoin kolmella ohjausuralla, joissa on keramiikasta, karbidista tai timantista valmistetut teroituskivet. Terän kulumisen mukaan valitaan kivi joko karkeampaan teroitukseen tai vain terän elvyttämiseen, yleensä edetään karkeammasta teroituksesta hienompaan.
Yksinkertaisia manuaalisia teroittimia kotiin tarjoavat valmistajat kuten Victorinox, Wüsthof, Taidea, Work Sharp, Sharpal. Erinomainen valinta ovat Vulkanus-sarjan teroittimet, joiden teroitusosat ovat valmistettu volframikarbiditangoista. Ne ovat suosittuja myös ammattikokkien ja teurastajien keskuudessa, ja ne ovat esteettisiä, joten ne voivat täydentää keittiön sisustusta.
SUOSITUIMMAT TUOTTEET
NANIWA Flattening Stone 220 A-102
Work Sharp Professional Precision Adjust Knife Sharpener WSBCHPAJ-PRO-I
Sharpal 103N All-in-1 veitsi-, oksasakset- ja työkalunteroitin
Work Sharp Benchtop Precision Adjust Knife Sharpener WSBCHPAJ-I
NANIWA Flattening Stone 220 A-102
Sharpal 103N All-in-1 veitsi-, oksasakset- ja työkalunteroitin
Kershaw Ultra-Tek Diamond Steel Blade Sharpener 2535
TAIDEA Deluxe Keittiöveitsenteroitin TV1701
SOG COUNTERTOP Pull Through Sharpener SOG-SH-02
BUCK EdgeTek® Bench Stone Diamond Sharpener BU-97078
BUCK EdgeTek® Bench Stone Diamond Sharpener BU-97077
